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#CanelanzaRecomenda: COZ2 Garage

13 Jun

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Esse ano resolvemos comemorar o Dia Dos Namorados um dia antes, já que infelizmente o casal iria trabalhar nessa data comemorativa e não poderia passar esse dia juntinhos como sempre fez nesses últimos 7 anos. Enfim, no sábado resolvemos finalmente conhecer a nova hamburgueria da cidade: Coz2 Garage. Para aqueles viciados em hambúrguer de Salvador já deve saber que esse nome é conhecido nas Feiras e Festivais de Foods trucks da cidade. O Coz2 é famoso por aqui por suas “caixas pretas” onde serviam seus burgers, e seu amor pelo Whisky Jack Daniels que é ingrediente em alguns pratos.

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A dupla de chefs Camila Crichigno e Rafael Stavale montaram esse empreendimento fixo no Rio Vermelho, onde oferece um cardápio recheado não só com seus já amados burgers, mas com muito bacon, fritas, hot dogs, cervejas especiais e os milk shakes, com destaque nos sabores de Nutella com cookies e doce de leite com flor de sal, calda de caramelo salgada e churros.

O local passa longe de ser uma hamburgueria tradicional. Os chefs quiseram um espaço de compartilhamento de ideias com o público, para que possamos opinar sobre funcionamento, equipamentos, cardápio e equipe para chegar ao nível de excelência, ou seja, uma forma de participação efetiva do cliente para esquentar a chapa! A decoração remete a uma garagem, de forma despojada, moderna e sustentável com toques de arte de rua. Os pedidos são servidos no sistema de autosserviço, com chamada dos pedidos em sistema de som, e o  público pode ver a chapa funcionando numa ‘cozinha show’ logo atrás do balcão – Lanza tirou até uma dúvida porque o rapaz bate na carne antes de por na grelha, aí ele explicou que era pra tirar o ar assim o hambúrguer não fica duro. Legal né?

Nessa noite fizemos o seguinte pedido:

wp-1465841658997.jpg1 – Burguer de 180g de costela, costela suína desfiada, cheddar, queijo coalho maçaricado e barbecue de Coca Cola. (escolha do casal)

2- Milkshake de Nutella (escolha de Canedo)

3- HotDog “Chilli Dog”. (escolha de Lanza)

O cardápio será sazonal e mudará a cada estação do ano, mantendo os clássicos queridinhos do público, mas trazendo coisas novas. Não deixem de visitar!

Horários de funcionamento: – Quinta e Domingo das 17 as 23h – Sexta e Sábado das 18h as 1:30 Rua da Paciência, 92. 

Redes Sociais: Instagram, Facebook

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Gordice do fim de semana

26 Fev

Já faz tempo que o Canelanza fica ausente e tenta voltar com um post diferente. Não deu outra, nesse fim de semana tivemos umas ideias pra publicações no blog durante os dias mais tranqüilos da nossa nova jornada de tarefas esse semestre. E esperamos que vocês gostem do que pensamos para esses dias.
Vimos um dia desses pelo Facebook uma sugestão bacana para sobremesa e não pensamos duas vezes em tentar. Seria na verdade um novo quadro no blog do tipo: culinária para quem não sabe cozinhar! Esse título ainda está em fase de aprovação, não julguem.
A nossa primeira sugestão desse quadro é o picolé de nutella! Simples, fácil e diferente de fazer para as crianças (ou jovens que tem uma criança dentro de si! ).

Ingredientes:
*3 copos de leite
*1 copo de nutella

Modo de preparo
*Joguem os dois ingredientes no liquidificador e deixe o resultado com uma textura homogênea. Em seguida coloque a mistura em formas de picolé ou improvise com o que tiver em casa que nem a gente.
*Pronto! Agora morram de inveja com as fotos do resultado, porque eu já estou com saudade. 😦

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Inveje a gente não meu povo! Pare um sábado pra fazer isso! É tão simples que não vai tomar nem 10 minutos do seu tempo!

{beijos a todos!}