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#CanelanzaRecomenda: COZ2 Garage

13 Jun

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Esse ano resolvemos comemorar o Dia Dos Namorados um dia antes, já que infelizmente o casal iria trabalhar nessa data comemorativa e não poderia passar esse dia juntinhos como sempre fez nesses últimos 7 anos. Enfim, no sábado resolvemos finalmente conhecer a nova hamburgueria da cidade: Coz2 Garage. Para aqueles viciados em hambúrguer de Salvador já deve saber que esse nome é conhecido nas Feiras e Festivais de Foods trucks da cidade. O Coz2 é famoso por aqui por suas “caixas pretas” onde serviam seus burgers, e seu amor pelo Whisky Jack Daniels que é ingrediente em alguns pratos.

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A dupla de chefs Camila Crichigno e Rafael Stavale montaram esse empreendimento fixo no Rio Vermelho, onde oferece um cardápio recheado não só com seus já amados burgers, mas com muito bacon, fritas, hot dogs, cervejas especiais e os milk shakes, com destaque nos sabores de Nutella com cookies e doce de leite com flor de sal, calda de caramelo salgada e churros.

O local passa longe de ser uma hamburgueria tradicional. Os chefs quiseram um espaço de compartilhamento de ideias com o público, para que possamos opinar sobre funcionamento, equipamentos, cardápio e equipe para chegar ao nível de excelência, ou seja, uma forma de participação efetiva do cliente para esquentar a chapa! A decoração remete a uma garagem, de forma despojada, moderna e sustentável com toques de arte de rua. Os pedidos são servidos no sistema de autosserviço, com chamada dos pedidos em sistema de som, e o  público pode ver a chapa funcionando numa ‘cozinha show’ logo atrás do balcão – Lanza tirou até uma dúvida porque o rapaz bate na carne antes de por na grelha, aí ele explicou que era pra tirar o ar assim o hambúrguer não fica duro. Legal né?

Nessa noite fizemos o seguinte pedido:

wp-1465841658997.jpg1 – Burguer de 180g de costela, costela suína desfiada, cheddar, queijo coalho maçaricado e barbecue de Coca Cola. (escolha do casal)

2- Milkshake de Nutella (escolha de Canedo)

3- HotDog “Chilli Dog”. (escolha de Lanza)

O cardápio será sazonal e mudará a cada estação do ano, mantendo os clássicos queridinhos do público, mas trazendo coisas novas. Não deixem de visitar!

Horários de funcionamento: – Quinta e Domingo das 17 as 23h – Sexta e Sábado das 18h as 1:30 Rua da Paciência, 92. 

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